INGREDIENTES: ½ kg de carne de cerdo (jugosa), picada. ½ kg de pechuga de pollo, picada. 1 cebolla. 1 nabo. ½ puerro. 1 zanahoria. ½ manzana. 1 ramita de perejil. ½ vaso de vino blanco. 1 c/c de pimentón. 1 c/s de harina. Un poco de nuez moscada y un poco de pimienta negra molida. … Seguir leyendo
INGREDIENTES Pollo (muslos o contra muslos). Cebolla. Sal. Canela en rama. 1 vaso de vino blanco. Aceite. Agua. ELABORACIÓN Picamos la cebolla y la sofreímos hasta verla transparente sin que llegue a dorarse. Añadimos los trozos de pollo y los mareamos un poco, salamos, agregamos el vino, la rama de canela y cubrimos con … Seguir leyendo
INGREDIENTES Para el pastel: 2 pechugas de pollo a trocitos. 200 g. de champiñones laminados. 1 paquete de masa quebrada. Salsa bechamel. 50 g. de margarina. 1 pastilla de caldo de carne. Sal. Para la salsa: Media cebolla. 1 zanahoria. 1 trocito de puerro. 3 dientes de ajo. 1 puñadito de pasas sin pepitas. 1 … Seguir leyendo
INGREDIENTES Pechugas de pollo. Lonchas de jamón. Hojas de espinacas frescas. 1 vaso de lima. 1 vaso de vino blanco dulce afrutado. Espárragos verdes. Aceite. Sal. ELABORACIÓN Rellenar las pechugas con hojas de espinacas y lonchas de jamón, enrollarlas y atarlas. Preparamos una salsa con tres cacitos de lima, un vasito de vino blanco dulce, … Seguir leyendo
INGREDIENTES Muslos o contramuslos de pavo o pollo. 3 o 4 patatas. 1 calabacín. 4 dientes de ajo. Cebollas. Romero. Condimento para pollos. Pimienta blanca molida. Sal. Aceite. Vino blanco. ELABORACIÓN Limpiamos la carne de restos de sangre y de impurezas, sin retirarles la piel, secamos con un paño y aliñamos con el condimento. Dejamos … Seguir leyendo
INGREDIENTES 1 Kg. de filetes de pechuga de pollo. 1 cebolla grande o 2 medianas. 6 dientes de ajo. 4 zanahoria. Aceite. Sal. Condimento para pollos. Agua. ELABORACIÓN Picamos la cebolla en gajos grandes, la zanahoria en rodajas gruesas y los dientes de ajos pelados y los dejamos enteros. En una cazuela ponemos un chorreón … Seguir leyendo
Para el buen cocinar 